(6-tumsform) Detaljerna är följande: 350 g färskost, 75 g strösocker, 3 ägg, ca 50 g vikt, 150 g grädde, 10 g majsstärkelse.
Huvudformel Huvudformel
Även denna gång uppmärksammades råvaror. Gå direkt till de dyra. kiris färskost är inte så känd, grädden från den blå väderkvarnen kom precis idag.
Plus tre jamar tio ägg, ät inte rädsla förfallit.
En behållare på 1 kg ost skärs direkt med 1/3 och vikten kan inte garantera absolut noggrannhet. Därefter mjukas färskosten, som mjuknat i rumstemperatur ett tag, i värmeisolerande vatten för att säkerställa jämnheten. Sedan ska jag hälla strösockret och majsstärkelsen i tre omgångar, ifall det inte smälter på en gång.
Rör om osten Rör om osten
Nästa steg är att bryta tre ägg i ostmassan i tre separata omgångar. Blanda väl i en, och som tur är är äggen inte dåliga.
Tillsätt ägg Tillsätt ägg
Rör om väl. Rör om väl
Nästa upp är själen i denna tårta, blå Pinwheel cream. Ryktet om denna kräm är onödigt att säga, men smaken är riktigt bra.
Häll grädden Häll grädden
Resultatet blir såklart att man rör om ordentligt.
För att vara säker på att blandningen är bra, lägger jag den genom en sil, och det finns mycket ostrester.
Äntligen äntligen
Bred sedan ut en bit silikonoljepapper inuti 6-tumsformen, eftersom pålägget inte är särskilt vackert, vilket resulterar i att slutprodukten verkligen är ett hörnsteg. Om du kan, förstås, köpa professionellt baskiskt papper.
forma
Häll äggblandningen i formen och ge den ett lätt ryck för att skicka iväg bubblorna.
