Kinesisk gammal fru kaka

Om du aldrig har provat en förut, låt mig beskriva den. Tänk på den flakaste bakverk som du någonsin har stött på - så känslig att det praktiskt taget smuldrar vid en touch. Föreställ dig sedan en söt, doftande fyllning som smälter i munnen utan att lämna någon oljig eftersmak. Det är vad vår kinesiska gamla frukaka handlar om. Vi håller oss till traditionella Foshan -metoder, vilket innebär att våra bagare tar tid hand - vikning och formning av varje kaka. Det finns inga genvägar - bara ärlig, gammal - skolhantverk.

Bryta ner smaken och känslan

Magin med denna kinesiska gamla frukaka ligger i dess kontrasterande strukturer. Den otroliga flagnigheten kommer från tålmodigt vikande smör i degen om och om igen - Det är en teknik som kräver verklig skicklighet och tålamod. När du tar en bit kommer du först att märka hur de krispiga lagren ger plats för den släta, söta fyllningen inuti. Vi använder vintermelon och sesam i vår fyllning, som vi bromsar - Koka tills den når detta perfekta sylt - som konsistens. Det är sött, men inte på ett överväldigande sätt - mer som en mild, tröstande sötma som gör att du räcker till en annan bit.

• Flagnig, oemotståndlig skorpa: Det yttre lagret är superflakigt. Det smälter i munnen. Detta beror på hur degen är skiktad. Även efter frysning och bakning håller det denna lätt, krispig känsla.
• Rik, söt fyllning: Fyllningen är smidig, söt och luktar bra. Oavsett om det är mungbönor eller röd bönpasta, är det inte för söt. Du kan smaka på den naturliga smaken på bönorna.
• Frysstabilitet: Korts ingredienser låter det vara välsmakande. De håller också sin form under lång fryst förvaring. Skorpan blir inte svår. Fyllningen skiljer sig inte eller torkar ut.
• Kulturell överklagande: Det hjälper internationella konsumenter att prova kinesisk livsmedelskultur. Så det är ett speciellt val för bagerier, kaféer och livsmedelsbutiker. De vill lägga till olika desserter till sina menyer.

• Bagerierbjudanden: Sälj Old Wife Cake som frysta, obakade bakverk. Lokala bagerier kan avsluta bakningen i sina ugnar. Detta låter butiker erbjuda färska - bakade bakverk med liten prep -tid.
• Redo - till - äter snacks: Paketet helt bakat, frysta bakverk. Konsumenter kan tina dem vid rumstemperatur. Eller så kan de värma upp dem för en varm, mysig behandling.
• Kafé och te -parningar: Servera gammal frukaka med kaffe, te eller traditionella kinesiska teer (som oolong) på kaféer eller tehus. Det är en söt match för drycker.
• Specialgåva: Sätt gammal frukaka i frysta dessert presentförpackningar för semester eller specialevenemang. Detta tilltalar människor som vill prova riktiga internationella godis.

Populära Taggar: Kinesisk gammal fru kaka, kinesisk kinesisk gammal fru kaktillverkare, leverantörer, fabrik, schweiziska bakverk, organisk bakverk, glutenfri bakverk, belgisk bakverk, frysta rena etiketter, vegansk bakverk